Catégorie : Recettes pour toute la famille

 

Ingrédients pour 6 personnes :

– Environ 120 g de fruits (pommes, poires, pêches ou prunes)

– 1 tasse à thé de sucre

– 1 tasse à thé de farine

– 1 sachet de levure

– 1 œuf

– 1 cuillère à soupe d’huile

– 1/2 tasse de lait

 

Préparation :

– Préchauffer le four à 180°C.

– Eplucher les fruits et les couper en lamelles.

– Mélanger ensemble tous les ingrédients de la pâte.

– Mettre la préparation dans un moule à gratin et disposer les lamelles de fruits sur la pâte.

– Enfournez pendant 35 min.

Conseils et astuces :

– Recette simple à faire avec des enfants.

– Plus vous mettez de fruits, meilleur c’est. N’hésitez pas à en mettre le double.

 

 

Ingrédients pour 8 personnes :

– 1400 g de courgettes

– 2 oignons

– 2 cubes de bouillon de volailles

– 8 portions de vache qui rit ou Kiri

– Sel, poivre, huile d’olive.

 

Préparation :

– Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon émincé ainsi que les courgettes coupées en morceaux.

– Couvrir d’eau à hauteur et ajouter le cube de bouillon de volaille. Laisser mijoter à couvert 20 minutes.

– Ajouter les kiri, mixer le tout, saler et poivrer.

Conseils et astuces :

Soupe qui se garde bien au congélateur. Quand on a beaucoup de courgettes, c’est un bon moyen de ne pas les perdre.

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

1 rouleau de pâte brisée, 1 kg de tiges de rhubarbe, 150 g de sucre en poudre, 125 g de spéculoos, 30 g de beurre, 2 cuillères à soupe de cassonade, 20 cl de crème fraîche (chantilly).

Préparation :

– Epluchez les tiges de rhubarbe et coupez-les en tout petits tronçons. Mettez-les dans une casserole avec le sucre en poudre et faites cuire pendant 10 minutes à feu vif (à couvert pendant les 5 premières). Laissez refroidir puis écrasez bien à la fourchette pour faire une compote. Egouttez.

– Préchauffez le four à 180°C. Etalez la pâte brisée accompagnée de son papier sulfurisé dans un moule à tarte et piquez le fond avec les dents d’une fourchette.

– Emiettez grossièrement les spéculoos et recouvrez-en le fond de la tarte. Versez la compote par-dessus en lissant la surface, parsemez de petites noisettes de beurre et saupoudrez de cassonade. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire 35 minutes.

– A la sortie du four, démoulez avec précaution sur un plat de service.

 

Conseils et astuces :

– Les spéculoos peuvent être remplacés par des petits beurres.

– Servez tiède avec de la crème chantilly ou une boule de glace à la vanille. Vous l’apprécierez d’autant plus !

 

Ingrédients pour 12 palmiers :

1 pâte feuilletée, 1 petite boîte de concentré de tomates, 4 tranches de jambon, 150g de gruyère râpé.

Préparation :

– Etalez la pâte et recouvrez de concentré de tomates.

– Disposez les tranches de jambon sur la pâte et parsemez de fromage râpé.

– Roulez un premier côté de pâte bien serré, jusqu’à la moitié. Puis, faire de même avec l’autre côté. Mettez au frais pendant 30 minutes à 1’heure. Préchauffez le four à 180°C.

– A l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez la pâte en tranches pour obtenir des palmiers, puis disposez les sur une plaque à pâtisserie et enfournez pour 10 à 15 minutes de cuisson.

– Sortez du four, décollez les palmiers de la plaque et servez chaud.

Conseils et astuces :

Très bonne recette pour un apéritif en famille pendant les vacances d’été !