Foyers ardents

Gâteau rapide chocolat café et Roulade de saumon aux épinards

Gâteau rapide chocolat café
Préparation 20mn – Pas de cuisson

A faire la veille

150 gr de sucre roux en poudre
375 gr de biscuits à la cuillère ( 3 boîtes de 150 gr )
100 gr de chocolat noir
20 cl de café fort
125 gr de beurre mou
2 jaunes d’œufs

Sortir le beurre du réfrigérateur
Dans un robot , mixer les biscuits à la cuillère
Râper le chocolat
Préparer 20 cl de café fort

Dans une terrine mélanger les biscuits et le sucre en poudre , ajouter le café, le beurre bien mou , les jaunes d’œufs et le chocolat.
Travailler soigneusement ce mélange avec une cuillère en bois.
Remplir un petit moule à cake ( 20 cm de long )
Pour faciliter le démoulage, on pourra utiliser un moule en silicone
Garder au frais une nuit et servir coupé en tranche accompagné d’une crème anglaise

Roulade de saumon aux épinards

Ingrédients
60 gr de beurre
50gr de farine
1/4 de L de lait
4 œufs
250 gr d’épinards hachés surgelés
400 gr de saumon émincé
2 à 4 échalotes hachées
5 cuillères à soupe de mayonnaise
Ciboulette

Préparation
Faire une sauce béchamel avec le beurre, la farine et le lait. Ajouter les épinards décongelés. Saler.
Ajouter les jaunes d’œufs, puis les blancs montés en neige.
Étaler sur la plaque du four (toile silicone, par exemple)
Faire cuire 20mn thermostat 6
Retourner et recouvrir d’un torchon humide
Dans un saladier mélanger saumon, mayonnaise, ciboulette, échalotes. Etaler sur tout le biscuit.
Rouler et mettre au frais. C’est un régal !

S’il-Vous-Plaît

Comme cette expression est aimable, si l’on y réfléchit !

Mais elle est tellement usuelle que l’on n’y pense même plus. C’est pourtant implorer l’assentiment et même la bonne grâce de notre interlocuteur, qui ne peut alors que répondre favorablement à notre souhait, manifester que cela lui plaît de nous donner ce dont nous avons besoin, ou tout simplement de nous aider.

Mais malheureusement ces petits mots cordiaux sont bien souvent oubliés. Les demandes se transforment en ordres impérieux, le ton devient péremptoire et agressif, et les relations familiales tournent souvent aux pires débats parlementaires.

Alors, remettons au goût du jour les vrais « S’il vous plaît » souriants et bien articulés (pas seulement « Sioup » ou « Plaît »), qui nous aideront à baisser le ton familial d’un cran et à ramener un peu d’humanité entre nos jeunes lionceaux souvent déchaînés.

Savoir Recevoir

Tu as longtemps entendu qu’il fallait donner sans compter, c’est juste, mais Moi je te dis qu’il faut d’abord savoir recevoir, avant de transmettre.

Savoir Recevoir, c’est comprendre que seule tu ne peux rien, que l’aide reçue est un cadeau de Mon Père pour te faire grandir.

Réception du don par les fruits du Saint Esprit, l’inspiration trouvée lors de la lecture ou de la prière, ce cœur à cœur où tu t’oublies pour n’être que la toute petite, face au Père, écoutant Son silence.

Réception de Mon corps dans la communion où Je te demande seulement de Me laisser agir dans ton âme.

Mon Père t’offre la minute présente heureuse, triste ou monotone. Fais la tienne et sache M’y trouver sans vouloir autre chose que ce réel. Reçois-la d’un cœur paisible, acceptant que ce qu’elle t’apporte, espéré ou pas.

La vie est si simple pour qui sait la prendre comme elle vient. En refusant de vous abandonner et en voulant autre chose, c’est vous qui la compliquez.

Il existe un héroïsme à savoir recevoir l’instant présent, tranquillement, voire joyeusement, au moins de le vouloir.

Regarde Mon enfance. Verbe incarné, J’ai voulu tout apprendre d’un homme, Saint Joseph: vie, métier, usage des hommes, et de Ma Mère ce que reçoivent tous les enfants. Je savais tout, je dominais tout, mais doux et humble de cœur, J’ai disparu pendant trente ans dans une vie cachée, silencieuse, pour te montrer la grandeur de savoir recevoir avec docilité.

Lorsque les journées t’apportent conseils, reproches ou encouragements, ne te cabre pas. Derrière toutes ces rencontres, ces paroles, c’est Ma main qui agit pour te faire grandir dans la confiance en encourageant le bien, ou qui retranche par la croix donnée, ce qui te nuit.

Tu sais que tout concourt au bien de ceux qui M’aiment, tu sais que Je fais bien toutes choses en temps voulu, jusqu’au bout.

Il faut simplement que tu te laisses faire et apprennes à recevoir, patiemment.

Parfois, croyant donner à ceux dont tu as la charge, tu recevras bien plus. Te croyant indispensable, tu donneras sans doute avec un orgueil secret, bien caché, avec cette satisfaction du bien fait qui attend une reconnaissance et se pique d’une certaine amertume de ne pas avoir été remerciée ou écoutée.

Si tu es bien attentive, tu verras au contraire tout ce tu recevrais, en t’oubliant totalement, sans insister, sans t’imposer, sachant juste que tu fais Ma volonté.

Enfin ce que tu as reçu, sache le garder, le faire mûrir en toi avant de le donner aux autres. Veille à ne pas recevoir pour donner dans l’instant en t’épuisant. Tu ne peux donner que ce tu as fait tien. Sois donc une vasque qui se remplit sans cesse, ne déversant que son trop plein ; sinon ton don sera stérile et tu ne seras jamais remplie de Ma plénitude

Savoir recevoir, faire tien et donner. Demande le Moi.

Jeanne de Thuringe

Communisme – Chapelet – Mariage

« Le communisme, qui est marxiste, présente cette particularité́ capitale que la collaboration qu’il recherche, qu’il suscite, qu’il organise le plus volontiers, est celle d’auxiliaires qui ne soient pas marxistes. C’est cette collaboration-là̀ qui favorise le plus efficacement la réalité́ de son action, c’est elle qui est essentielle à son progrès. Il ne s’agit pas d’enseigner la dialectique, mais de la faire pratiquer à ceux-mêmes qui ne la connaissent pas, et qui la pratiqueront sans savoir ce qu’ils font ». Jean Madiran Revue Itinéraires

A ceux qui prétendent que le Chapelet est une prière dépassée et monotone à cause de la répétition des prières qui le composent, je leur demande s’il est quelque chose qui vive sans que ce soit par la répétition continuelle des mêmes actes. (…) ce qui manque à ceux qui trouvent la prière du Chapelet monotone, c’est l’Amour ; et tout ce qui est fait sans amour est sans valeur.(…) ceux qui prient leur chapelet tous les jours sont comme des enfants qui tous les jours prennent quelques instants pour aller près de leur père, pour lui tenir compagnie, lui manifester leur gratitude, lui rendre des services, recevoir ses conseils et sa bénédiction. Sœur Lucie

Le sacrement de mariage présente une originalité qu’il ne faut jamais perdre de vue. Au lieu d’opérer son effet sur le seul individu qui le reçoit, il s’applique à deux âmes qu’il unit en Dieu d’un lien spécial. Le mariage est un sacrement à deux. Cette union de deux personnes étant la condition du mariage, plus elle s’affermit, plus les échanges se font riches entre elles, et plus sont abondantes les grâces que le sacrement confère. Les gens mariés doivent donc éprouver le sentiment profond d’une commune consécration, d’un appel commun à suivre à deux. (…) Alors, ils comprendront que le mariage, sacrement d’union, est aussi un sacrement de persévérance. (…)

Ayons courage : aux heures noires, aux heures mornes où la lassitude et la veule résignation nous sollicitent, faisons un acte de foi en la toute puissance de cette grâce du sacrement qui peut nous transformer à notre insu, et qui, un jour, nous révélera l’un à l’autre dans la transparence de la charité. Puisse cette grâce grandir comme le grain de sénevé, s’épanouir pleinement, et devenir le bel arbre sur lequel vienne se reposer les oiseaux du ciel. Alors, il nous suffira d’être tout entiers en notre vocation pour chanter Dieu. A. Christian

Actualités culturelles

Ne manquez pas la grande tournée d’été des Petits Chanteurs de Saint Joseph de l’école des Carmes (entrée libre), et retenez déjà leurs dates de concerts :
Mardi 26 juin concert à la cathédrale St Jean-Baptiste de Bazas (33) à 20h30.
Jeudi 28 juin, concert en l’église Saint-Aignan de Chartres (28) à 20h00.
Concert en l’église Saint-Roch à Paris le samedi 30 à 20h30 (296 rue Saint Honoré, Paris I)
et à Saint-Louis en l’Ile le lendemain dimanche 1° juillet à 16h00.
Messe chantée le dimanche matin à la Consolation(23 rue Jean Goujon
Métro Alma-Marceau, RER Pt de l’Alma 75008 – Paris)

Grâce et pureté de ces jeunes voix qui chantent ad Dei majorem gloriam !

Paris:
« Les Hollandais à Paris, 1789-1914» au Petit Palais, jusqu’au 13 mai (Van Gogh, Van Dongen, Mondrian…).
« Van Dongen et le Bateau-Lavoir » au musée Montmartre, jusqu’au 26 août.
« Corot, le peintre et ses modèles»Au musée Marmottant-Monet, jusqu’au 8 juillet. Derrière le paysagiste, un passionné de la figure.
« Tintoret, naissance d’un génie », au musée du Luxembourg, jusqu’au 1^er
Toulouse:
« Toulouse à la Renaissance » au Musée des Augustins jusqu’au 24 septembre. Une cité à son apogée : peintures, sculptures, mobilier, tapisseries…
« Histoire de la peinture du livre à Toulouse entre le Moyen-Age et la Renaissance » à la Bibliothèque d’Etude et du Patrimoine (12 rue du Périgord), jusqu’au 16 juin. Enluminures et peintures d’une grande délicatesse.
Tourcoing:

« Chrétiens d’Orient, 2000 ans d’histoire » au Musée des Beaux-Arts jusqu’au 11juin. Après l’Institut du Monde Arabe, cette passionnante exposition se déplace à Tourcoing.

Vannes:

« Contemplation », au Musée des Beaux-Arts (la Cohue, Place St Pierre) jusqu’au 30 septembre. Petite exposition de 26 tableaux, classés monuments historiques, qui ne laissent pas indifférent…