Tourte aux épinards

Ingrédients pour 6 personnes :

 2 pâtes brisées (meilleures fait maison)

  • 600 g d’épinards
  • 150 g de jambon cuit
  • 225 g de fromage blanc
  • 2 œufs
  • 150 g de gruyère râpé

Préparation :

 Etalez la pâte dans un moule à Disposez sur cette pâte les épinards grossièrement hachés, parsemez de gruyère râpé et de jambon finement coupé.

  • Dans un bol, battez l’œuf et le fromage blanc. Salez bien, poivrez. Versez cette préparation sur la
  • Etalez la deuxième pâte à tarte sur le
  • Faites cuire la tourte aux épinards à four chaud (270°C) pendant 20
  • Démoulez et servez aussitôt.

 

Conseils et astuces :

-Pour éviter que la tourte ne gonfle trop, faites un trou au milieu avant de la cuire.

  • Dîner bien chaud pour l’hiver.

Les infections parasitaires

 Depuis des décennies ces infections parasitaires sont connues dans les familles et les plus anciens se souviennent peut-être de la cuillerée d’huile de foie de morue le matin à jeun ou de la tisane de Séné, pour éviter ces parasites intestinaux qui étaient une affection courante chez les enfants et un sujet de préoccupation pour les mamans.

Les signes cliniques les plus fréquents sont les douleurs abdominales, le gonflement du ventre, la présence de vers dans les selles, l’asthénie, l’augmentation d’appétit, mais aussi l’amaigrissement et surtout les démangeaisons anales.

Les parasites les plus souvent rencontrés sont les Oxyures, petits vers de 5 à 10 millimètres, les As- caris, les Giardia, les Amibes et les Tænias.

Les vermifuges prescrits couramment sont le Flubendazole (Fluvermal), l’Albendazole (Zentel), le pyrantel (Combantrin) pour traiter les Oxyures et les Ascaris. L’Albendazole est le traitement de référence pour le Tænia.

Le traitement peut être débuté lorsque les parasites sont identifiés (analyse de selles) mais aussi et plus souvent dès que l’on suspecte cette parasi- tose d’après les signes cliniques observés chez les enfants. Il est débuté sur prescription du médecin. Même si certains vermifuges sont disponibles en pharmacie sans ordonnance, il est essentiel que le traitement soit prescrit par un gastro-entérologue, un médecin généraliste ou un pédiatre afin de choisir le médicament le plus adapté.

Ces médicaments n’agissant que sur les vers adultes, il faut donc renouveler le traitement au bout de 2 ou 3 semaines, pour éviter une nouvelle infestation par les œufs qui ont éclos entre temps. Il est recommandé de traiter toute la famille.

Il existe aussi des remèdes naturels pour lutter contre les parasites mais nous ne faisons que les citer ici pour le moment : l’huile de foie de morue, la gelée royale, la spiruline, la cure d’argile, la camomille, le curcuma, les graines de courge et vermifu- ge naturel incontournable : l’ail et l’origan. Une étude leur sera réser- vée ultérieurement pour dégager les bienfaits de chacun d’eux et leur ef- ficacité dans le traitement des parasi- toses.

Dr Rémy

Acte d’Espérance

« Bien vivre n’est rien d’autre qu’aimer Dieu de tout son cœur, de toute son âme, de tout son

esprit, » et comment aimer Dieu si nous ne le connaissons pas ? Aimer Dieu ! Vaste programme ! Et l’aimerons-nous jamais assez ?

La maman pourra lire ou simplement s’inspirer de ces pensées pour entretenir un dialogue avec ses en- fants ; elle l’adaptera à l’âge de chacun mais y trouvera l’inspiration nécessaire pour rendre la présence de Dieu réelle dans le quotidien matériel et froid qui nous entoure. Elle apprendra ainsi à ses enfants, petit à petit, à méditer ; point n’est besoin pour cela de développer tous les points de ce texte si un seul nourrit l’âme de l’enfant lors de ce moment privilégié. Ainsi, quand les difficultés surgiront, que les épreuves inévitables surviendront, chacun aura acquis l’habitude de retrouver au fond de son cœur Celui qui ne déçoit jamais !

Acte d’Espérance

Mon Dieu j’espère avec une ferme confiance que vous me donnerez par les mérites de Jésus- Christ votre grâce en ce monde, et, si j’observe vos commandements, le bonheur éternel dans l’autre, parce que vous l’avez promis et que vous êtes fidèle en vos promesses.

Composition de lieu

« Le Seigneur lui-même vous donnera un signe. Voici que la Vierge concevra et enfantera un fils, et son nom sera appelé Emmanuel. » (Isaïe, VII ;14)

« Mais le Paraclet, l’Esprit-Saint que le Père enverra en mon nom, vous enseignera toutes choses, et vous rappellera tout ce que je vous ai dit. » (Jean, XIV ; 26)

Corps de la méditation

L’Ancien Testament est rempli des promesses de Dieu envers le genre humain, la plus importante étant bien sûr le Sauveur tant attendu ! A son tour, Jésus nous promet le Saint-Esprit qui vient dès le baptême, puis à la Confirmation, nous combler de ses dons et de grâces en surabondance, pour que nous ayons la force d’accomplir chaque jour la volonté du Bon Dieu. Mais toute grâce passe par Jésus, par les mérites de sa sainte Passion. « Je suis la voie, la vérité et la vie. Personne ne vient à mon Père que par moi. » (Jean, XIV ; 6) Et Dieu me l’a promis, je suis assuré de recevoir toutes les grâces dont j’ai besoin chaque jour pour me sauver.

Mon Espérance est ferme, tout comme ma Foi sur laquelle elle s’appuie : les mots « confiance » et « fidèle » sont de la même famille que « Foi ». J’ai confiance en Dieu qui va me donner à chaque instant la grâce nécessaire. C’est différent d’un simple espoir humain : j’ai l’espoir de revoir mes cousins à Noël, mais ce n’est pas certain.

C’est pourquoi, appuyé sur la certitude de l’amour de Dieu et la Foi qu’il me donne, j’ai l’espérance d’aller au Ciel. C’est une certitude, je sais que j’aurai la Vie éternelle si je suis fidèle à ce que le Bon Dieu attend de moi. Quel réconfort !

La condition pour obtenir le bonheur éternel du Ciel, c’est ma réponse à la grâce offerte par le Bon Dieu : dans le sermon sur la montagne, par ses Béatitudes, Jésus résume bien ce qu’il attend de nous, et ce qu’il faut être pour gagner le Royaume des Cieux : bienheureux les pauvres, ceux qui sont doux, les miséricordieux, ceux qui ont le cœur pur… Le royaume des Cieux leur est destiné.

Colloque

Sainte Vierge Marie, vous avez vécu dans l’Espérance du Salut, et vous l’avez vu de vos yeux. Au plus fort de la Passion de Jésus, vous avez continué à croire et à espérer, sans faille. Obtenez-moi, je vous en prie, une Espérance ferme et indéfectible.

O mon Père céleste, je vous demande de tout mon cœur la grâce de vous être fidèle, afin que vous puissiez me dire, comme au serviteur diligent :

« Parce que tu as été fidèle en peu de choses, je t’établirai sur beaucoup : entre dans la joie de ton maître. » (Matthieu, XXV,21)

 

Germaine Thionville

Ma Bibliothèque

 

 

Vous trouverez ici des titres que nous conseillons sans aucune réserve (avec les remarques nécessaires si besoin) pour chaque âge de la fa- mille.

En effet, ne perdons pas de vue combien la lecture d’un bon livre est un aliment complet ! Elle augmente la puissance de notre cerveau, développe la créativité, participe à notre développement personnel, nous distrait, nous détend et enfin elle enrichit notre vocabulaire.

Dès l’enfance, habituons nos enfants à aimer les livres ! Mais, quel que soit l’âge, le choix est délicat tant l’on trouve des genres variés… N’oublions ja- mais qu’un mauvais livre peut faire autant de mal qu’un mauvais ami !

ATTENTION : Quand nous conseillons un titre, cela ne signifie pas que tous les ouvrages du même auteur sont recommandables.

L’ÉVANGILE DE NOTRE-DAME – Les plus beaux textes sur les mystères du Rosaire – Monsieur l’abbé B. Labouche – Chiré – 2025

Comme une réparation à l’offense faite à Notre-Dame, ce livre inspiré par une impressionnante bibliogra- phie aide chacun d’entre nous à prier. Un ouvrage à méditer page après page pour nourrir notre âme et nous unir intensément à notre Mère durant chaque mystère. Un véritable Evangile car qui mieux que Marie sait parler à ses enfants et leur faire aimer et approfondir la doctrine de son Fils ? Pour tous à partir de 15 ans.

 

CE QUI NE PEUT MOURIR – Un chemin d’homme – Takashi Paul Nagaï – Chora – 2024

« Le ciel et la terre passeront mais mes paroles ne passeront pas », ces paroles illustrent ce dont prend conscience Takashi Nagaï, illustre professeur, passionné par ses recherches et par le désir de former ses étudiants, le 9 août 1945 quand la bombe atomique dévaste Nagasaki. C’est en contemplant sa vie d’un regard extérieur qu’il nous dévoile les évènements. Nous assistons à son cheminement en contemplant toutes les étapes : de païen à fervent catholique, de chercheur passionné qui se dévoue sans compter à celui qui comme Job a tout perdu mais s’abandonne dans les bras de la Providence divine. Un très beau témoi- gnage empli de foi à offrir à partir de 16 ans.

 

FUGITIF – Joe chez les Sinn Feiners – Francis Finn – Clovis – 2025

Tous redécouvriront avec joie le talent de Francis Finn, auteur des très connus Tom Playfair et Percy Wynn. Ici Joe Ranly, jeune Américain tel qu’on se l’imagine, arrive à Dublin en pleine guerre d’indépen- dance. Son esprit batailleur le fait entrer au cœur du conflit sans même qu’il en ait mesuré les enjeux. Les nombreuses notes de bas de page aident le lecteur à comprendre cette guerre entre les patriotes irlandais et les combattants anglais. Comme à son habitude, le Père Finn cherche à illustrer les vertus de morale et de vie chrétienne ; belle occasion offerte par ce jeune turbulent et par le contexte historique. A partir de 12 ans pour ceux qui dépassant la première lecture veulent saisir les circonstances de cette guerre.

 

LE NOËL DE NOTRE-DAME – A. de Cacqueray – Via Romana – 2025

Sous la forme d’une pièce de théâtre se déroule en cette nuit très sainte une rencontre entre les pompiers de garde, Geneviève la brodeuse, le charpentier, le Père Pierre, l’archange et bien sûr Notre-Dame. Vous sai- sirez quelques étincelles du véritable combat qui eut lieu en ce soir d’avril 2019 quand le ciel et la terre s’embrasèrent et que les flammes dévorèrent la cathédrale, pendant que les prières du monde entier mon- taient vers elle comme une offrande. Vous découvrirez alors le rôle secret des anges, la force silencieuse de la communion des saints, et la puissance d’une foi qui se fait action. A l’heure de l’IA, vous prendrez cons- cience de la noblesse du travail bien fait et vous découvrirez que la bataille livrée par les pompiers n’était pas seulement celle du feu : c’était celle de la Foi, de l’Espérance et de la Charité. Ne faudrait-il pas médi- ter chaque scène comme on contemple un vitrail ?

Une pièce à jouer ou à méditer. Pour tous à partir de 12 ans.

Car ils posséderont la terre

 

 Deux maux polluent la société contemporaine : la dureté de cœur, responsable de tant de décisions injustes, de lois iniques et de conflits armés d’apparence insoluble ; et cette tendreté doucereuse et ridicule, aussi com- plaisante qu’exagérée devant des actes terroristes, qui fait dire à certains : « Vous n’aurez pas ma haine », ou autres slogans vainement spectaculaires.

La douceur de Jésus- Christ

Si nous souhaitons mesu- rer le degré d’endurcisse- ment de notre propre cœur, observons combien de temps il nous faut, après la sainte Communion, pour oublier la douleur de l’Agneau divin lors du sacrifice qu’Il accomplit pour notre salut, et dont nous venons de recevoir le corps, pour nous disperser dans de vains propos ou d’oisives occupations. Combien Notre-Seigneur lui-même doit-il alors l’éprouver, cette dureté, comme il éprouva celle des cœurs des hommes de son temps ! De là le fait que la première personne auprès de laquelle il nous faut apprendre à exercer notre douceur est bien Jésus-Christ, dans son humanité même. Dans l’Heure Sainte écrite par la bienheureuse Elena Guerra, que récitait chaque jeudi sainte Gemma Galgani, on trouve cette réflexion :

« Ô Jésus adorable, peut-il jamais y avoir une créature si ingrate, et si dure de cœur, pour refuser de passer une heure en Ta compagnie, en repensant à ces mystères de suprême douleur et de su- prême amour accomplis dans la noirceur de la nuit de Ta Passion, dans le Jardin de Gethsémani ? Ô bon Jésus, me voici présent devant Toi. Daigne me révéler la grandeur de Tes douleurs et l’excès d’amour qui T’a fait devenir une victime pour mes péchés et pour les péchés de tous les hommes. »

La douceur de Jésus-Christ nous avertit ainsi sur la force du mal, qui, s’il prévaut dans nos esprits, prévaudra inévitablement sur cette Terre. Elle invite les hommes de bonne volonté à se corriger.

Doux avec soi-même

La dévotion pour le Sacré Cœur nous confronte ainsi à notre dureté de cœur. Est-ce une raison suffisante pour l’exercer à notre encontre, en nous morfondant dans des reproches indépassables ? Certes non ! Car nous n’accomplirions alors aucun progrès spirituel : nous ne serions d’aucune aide, à quiconque. Pire nous deviendrions alors pécheurs contre l’espérance ! Jésus veut en vérité que nous nous jugions à travers sa propre douceur : aussi, la deuxième personne avec laquelle il nous faut l’exercer, c’est sans aucun doute nous-même, comme le préconise saint François de Sales dans son Introduc- tion à la vie dévote :

« Relevez donc votre cœur quand il tombera, tout doucement, vous humiliant beaucoup devant Dieu pour la connaissance de votre misère, sans nullement vous étonner de votre chute, puisque ce n’est pas chose admirable que l’infirmité soit infirme, la faiblesse faible, et la misère chétive. Détestez néanmoins de toutes vos forces l’offense que Dieu a reçue de vous, et avec grand courage et confiance en sa miséricorde, remettez-vous au train de la vertu que vous aviez abandonnée. » 

Doux avec autrui

« Aime ton prochain comme toi-même » : le miracle de la charité peut alors s’opérer pleinement, car nous devenons capables d’appliquer aux autres cette béatitude si bénéfique qu’il est dit qu’elle accorderait « la terre en héritage ». Et de fait, le nom de Jésus et celui de Marie ne se sont jamais tant répandus parmi les hommes que grâce à la douceur manifestée par les saints apôtres et missionnaires de l’Église. C’est avec cette douceur salésienne que le Chrétien doit considérer le péché des autres, sans colère ni complaisance, mais en exerçant cette fermeté de cœur et de raison, qui est tout le contraire de la mièvrerie, car elle provient de l’Esprit-Saint. C’est par elle que s’enrichit la relation humaine dans la cité. Saint Paul prêche ainsi aux Colossiens (3, 12-15) :

« Revêtez-vous de tendresse et de compassion, de bonté, d’humilité, de douceur et de patience. Supportez-vous les uns les autres, et pardonnez-vous mutuellement si vous avez des reproches à vous faire. Le Seigneur vous a pardonné : faites de même.»

Ainsi l’expérience a prouvé, selon la promesse de Dieu, que ce n’est ni par la force ni par la guerre qu’on s’approprie vraiment la terre, mais au moyen de la douceur évangélique que révèle Jésus-Christ.

Doux comme Marie

Cette douceur envers autrui consiste donc en une docilité du cœur aux œuvres de la Providence.

Qui, mieux que Marie, la manifesta lors de son Fiat, par lequel le Rédempteur du genre humain put venir au monde ? « L’étendue des souffrances de Celle que tant de saints ont nommée la Corédemptrice du monde mesurera la magnifi- cence de l’Amour que lui porte son Fils1 », écrit à ce propos Antoine Blanc de Saint Bonnet dans son chef d’œuvre, La Douleur, que viennent de republier les éditions Meystre. Le c de la douceur se changea dès lors en l, et la Douleur put com- mencer à opérer son travail : Dieu ayant voulu montrer au monde l’accès au salut ne pouvait, Lui-même, qu’ostensiblement l’emprunter, et l’on comprit peu à peu que le chemin de la Douceur était aussi celui de la Douleur…

 

Chacune des béatitudes s’adosse ainsi sur les autres : on ne peut évoquer la deuxième sans ressentir tous les échos qu’elle entretient, par exemple, avec la troisième (heureux les affligés), la cinquième (heureux les miséricordieux), la sep- tième (heureux les pacifiques), ainsi que les promesses qui découlent de chacune ; et qui devraient parler particulièrement aux dirigeants en ces temps de discordes, inconsidérément traversés par les velléités guerrières des uns et des autres.

G. Guindon

 

 
   

1 Antoine Blanc de Saint Bonnet, La Douleur, éditions Meystre, 2025, p.107