Un apéritif maison !
Vin d’épine
4 litres de bon vin rouge
1 litre d’eau de vie ( alcool pour fruits 40 degrés )
700 gr de sucre roux
1 grand sachet de feuilles et branches d’épine, cueillies au petit printemps, avant la floraison (buissons qui se trouvent sur les talus à la campagne ou au bord de mer ).
Laisser macérer pendant 10 jours dans un grand récipient puis filtrer et mettre en bouteille. A déguster avec modération pendant l’été. Se conserve aussi plusieurs années.
Et des petits gâteaux pour le thé du dimanche :
Petits fours aux
amandes
Préparation 5 mn
Cuisson 20 mn
Ingrédients (pour une trentaine)
100 gr de poudre d’amandes
100 gr de sucre
2 œufs
Préchauffer le four à 160°
degrés.
Mélanger les ingrédients.
Mettre dans des moules à financiers
Enfourner. Déguster froid ou tiède.
Bon appétit !