Dimanche 1er avril 2018, Dimanche de Pâques … Après le recueillement de la nuit pascale, tout le monde pense à la fameuse chasse aux œufs !
Et bien je viens vous parler, non des simili œufs sucrés et chocolatés, mais des œufs de tous les jours que vous allez sans doute utiliser pour confectionner vos desserts de ces jours de fête.
Savez-vous casser un œuf ? Un geste pas toujours si bien maîtrisé finalement …
Voilà un truc infaillible pour éviter le mélange des blancs et des jaunes, ou les minuscules coquilles qui ont une fâcheuse tendance à plonger dans la pâte à gâteau.
Prenez l’œuf dans vos doigts et tapez-le doucement et précisément sur la table (une seule fois), comme si vous vouliez aplatir légèrement la paroi en contact avec la table. Vous obtenez une fissure. Vous placez vos deux pouces de chaque côté de cette fissure et vous ouvrez votre œuf.
La cassure sera nette, et les jaune et blanc bien distincts …
A vous maintenant les beaux blancs d’œufs parfaitement montés !
Je le redis : que les championnes de l’organisation n’hésitent pas à partager leurs trésors d’organisation en écrivant au journal. Partageons nos talents …