Catégorie : Recettes pour toute la famille

Ingrédients pour 30 tartelettes : 

– Une pâte feuilletée 

– Du boudin noir 

– Des pommes qui restent fermes à la cuisson : la reine des reinettes 

– Du beurre 

 

Préparation :

– Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux.

– Les faire revenir à la poêle dans du beurre salé. 

– Préparer les tartelettes avec un emporte-pièce et les déposer sur un moule à mini tartelettes. Y faire des trous à la fourchette avant d’y déposer les pommes. 

– Mettre à cuire 20 minutes environ à 180°C.

– Découper des rondelles de boudin que l’on sépare en deux afin de déposer une moitié sur chaque tartelette et remettre à cuire une minute ou deux. 

C’est un véritable régal !

 

Ingrédients pour 8 personnes :

– 100 g sucre

– 30 g maïzena 

– 3 œufs 

– 125 g amandes en poudre

– 100 g beurre ramolli 

– 2 pommes Boskoop

 

Préparation :

– Mélanger le sucre et la maïzena, ajouter les œufs, battre au fouet.

– Ajouter les amandes en poudre et le beurre ramolli.

– Éplucher et couper en lamelles fines les pommes.

– Tapisser le moule avec les pommes puis verser la préparation dessus.

– Laisser cuire 30 minutes à 160°C.

 

Le mieux est un moule en silicone et vous pouvez démouler dès le refroidissement. C’est délicieux !

 

 

Ingrédients pour 4 personnes : 

– 1 pâte feuilletée 

– 1 maroilles

– Crème fraîche 

– Poivre

 

Préparation :

– Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

– Déposer dessus le maroilles coupé en tranches.

– Mettre de la crème fraîche dessus à sa convenance.

– Saupoudrer de poivre.

– Mettre au four chauffé à 180°C pendant 30 minutes.

– Tarte à déguster chaude accompagnée d’une salade.  

 

C’est un régal ! Bon appétit !  

 

Préparation : 30 minutes

Réfrigération : 4 heures 

 

Ingrédients pour 12 personnes :

– 300 g de Nestlé dessert

– 175 g de beurre mou 

– 4 œufs 

– 100 g de sucre glace 

 

Préparation :

Au bain-marie, faire fondre le chocolat.

Dans un saladier, mélanger le beurre (crème blanche) et ajouter le sucre glace puis mélanger.

Séparer les blancs des jaunes.

Incorporer les jaunes un par un dans le mélange beurre / sucre. 

Ajouter le chocolat fondu et laisser refroidir.

Battre les blancs en neige très ferme  puis les mélanger à la préparation.

Verser dans un moule et mettre au frais.

Démouler et garnir le gâteau d’écorces d’orange et de sucre glace.

 

 

 Ingrédients :

– 1 poulet

– 1 sachet de gelée au Madère 

– 2 à 3. cuillères à soupe de crème fraîche 

– Sel, poivre, éventuellement bouquet garni 

 

Préparation :

Faire cuire le poulet et couper la chair en morceaux pas trop gros.

Préparer la gelée selon les indications avec seulement 1/3 de litre d’eau et non 1/2.

Dès qu’elle est moins chaude, y mélanger la crème fraîche et assaisonner.

Déposer les morceaux de poulet dans un moule en verre.

Verser la gelée sur le poulet et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

On peut en plus, si on le souhaite faire une décoration au fond du moule. 

Quand la gelée est prête, avant d’y ajouter la crème, en verser une fine couche au fond du moule et mettre au frigo ou même au congélateur si on est pressé. 

Quand elle commence à prendre, disposer dessus de petits morceaux de légumes (tomate, persil …) quand la gelée a pris, déposer dans le moule, sur la décoration, le poulet.

Bon appétit. Délicieux et très pratique car ce plat peut se faire à l’avance.