INGRÉDIENTS pour 60 biscuits :
– 500 g de farine d’épeautre bio
– 4 jaunes d’œufs
– 200 g de beurre
– 200 g de sucre de canne
EPICES :
– 4 cuillères à café de noix de muscade
– 4 cuillères à soupe de cannelle en poudre
– 30 clous de girofle moulus
INSTRUCTIONS :
– Préchauffer le four à 180 degrés.
– Faire fondre doucement le beurre.
– Mélanger au beurre, le sucre, les jaunes d’œufs et les épices finement broyées.
– Passer la farine au tamis , incorporer au reste de la pâte et pétrir.
– Étaler la pâte sur un plan fariné en gardant une épaisseur de quelques millimètres et y découper les biscuits à l’emporte-pièce (pour Noël on prendra des anges, des étoiles…).
– Cuire sur une plaque revêtue de papier sulfurisé en surveillant bien afin de ne pas trop cuire (environ 5 à 10 minutes).
– Sortir les biscuits encore légèrement mous. Ils durcissent en refroidissant.
– Déguster JOYEUSEMENT !
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Vin d’Orange
Quoi de plus agréable que de proposer à vos amis, un petit apéritif fait maison et si simple à réaliser !
¨ Prendre une bouteille de vin blanc comme par exemple du Muscadet, ou autre à votre convenance,
¨ Verser le vin dans un grand saladier,
¨ Y ajouter 3 écorces d’orange et 20 morceaux de sucre,
¨ Bien remuer le tout et laisser macérer pendant 8 jours en remuant de temps en temps,
¨ Après macération, mettre en bouteille.
Bonne dégustation !