Ingrédients pour 8 personnes :
– 100 g sucre
– 30 g maïzena
– 3 œufs
– 125 g amandes en poudre
– 100 g beurre ramolli
– 2 pommes Boskoop
Préparation :
– Mélanger le sucre et la maïzena, ajouter les œufs, battre au fouet.
– Ajouter les amandes en poudre et le beurre ramolli.
– Éplucher et couper en lamelles fines les pommes.
– Tapisser le moule avec les pommes puis verser la préparation dessus.
– Laisser cuire 30 minutes à 160°C.
Le mieux est un moule en silicone et vous pouvez démouler dès le refroidissement. C’est délicieux !