Ingrédients pour 7 petits ramequins :
– 400 g de betteraves cuites
– 2 œufs
– 1 tasse de lait écrémé
– 2 cuillères à soupe de gruyère
– Sel, poivre, persil
Préparation :
– Faire une purée de betterave.
– Ajouter les ingrédients et bien mélanger.
– Verser dans des ramequins.
– Faire cuire 20 min au bain-marie à 180°C.