Ingrédients pour 8 personnes :
– 600 g de lentilles
– 2 oignons
– 2 carottes
– 2 cuillères à soupe de moutarde (à ajuster selon les goûts) et du sel
Préparation :
– Pelez les oignons et les carottes. Hachez les oignons et coupez les carottes en fines rondelles. Mettez tout dans une grosse casserole.
– Ajoutez les lentilles. Couvrez d’eau froide et portez à ébullition.
– Salez et laissez cuire à petit bouillon pendant environ 30 min, en remuant régulièrement.
– Puis, les lentilles une fois cuites et égouttées, ajoutez la moutarde, mélangez et servez.
Conseils et astuces :
– Veillez à ce qu’il y ait suffisamment d’eau durant la cuisson !
– La moutarde donne un petit goût qui est en général bien apprécié ; elle aide à faire passer les lentilles pour ceux qui n’en raffolent pas ! Vous verrez !
– Vous pouvez y ajouter des herbes, du poivre, etc.