Ingrédients pour 6-8 personnes :
– 200 g de chocolat noir
– 2 sachets de sucre vanillé
– 6 œufs
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Faire ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie (ou faire fondre au micro-onde à basse température). Hors du feu, incorporer les jaunes et le sucre. Bien mélanger. Battre les blancs en neige ferme. Ajouter délicatement (pour ne pas les casser) les blancs au mélange avec l’aide d’une spatule. Verser dans un plat ou dans 8 verrines. Mettre au frais 2h minimum.
Bonne dégustation !
Conseils et astuces :
– Les enfants vont beaucoup apprécier d’y participer ; ils apprendront à séparer les jaunes des blancs… puis ils lécheront les plats avec plaisir ! Attention de bien séparer les jaunes des blancs car un peu de jaune peut empêcher que les blancs montent.
– Mettez un peu de sel dans les blancs avant de les battre, ils monteront plus facilement et seront plus fermes !
– Ce dessert peut très bien se faire la veille au soir.